打电话联系！这样的料理店在网上应该能查到电话号码！”周志钢说。
当周志钢把导游从他的房间里叫出来说完自己的想法后，导游并没有拒绝，他只是说：“去日本餐馆吃饭一般都需要提前打电话预约，不预约去了可能没地方，日本人普遍喜欢晚饭在饭店吃，尤其是比较有特色的料理店，如果不提前预约，去了也要排队等好长时间。一会儿上网查查附近有几家河豚餐馆，然后打电话联系一下，但我要等到吃饭的时候把游客们都安排完了才可以出去！”
周志钢说：“行，到时候我去餐厅找你，除了吃饭之外，有点事儿我还要麻烦你！”
“什么事呀？”
“想麻烦你带着我出去买点东西，我不知道该去哪里买，也不知道怎么做车！”
“你打算什么时候去呀？”
“日本的大商场晚上会营业到几点？”
“一般都是零点以后下班，有的商场会营业到下半夜2点才能下班！”
“那就不用着急，等我们吃过晚饭后再去也行？”
当周志钢与导游说这些话的时候，刘淑芳和赵晓波并没有听见，因为他们两个人与周志钢和导游还一段距离。
去外面就餐的事情说完之后，三个人各自回到自己的房间洗澡更衣。
刘淑芳回到房间后，见李建英已经洗完澡从洗浴间里走了出来。
“你动作挺快，这么一会儿你就洗完了！”
“是啊，简单冲洗一下就行了，你怎么才进屋！”
“啊，我对象晚上要安排我去外面吃饭，问我想吃什么，去哪家饭店好！”
“和对象一起出来旅游真幸福啊！赵大哥怎么没带他爱人一起来日本旅游呀？”
“他爱人！他也没结婚，哪有爱人呢？”
“在坐车的时候，他跟我说他已经结婚了，只是没有孩子！”
“他曾经结过婚是不假，可是他已经离婚好多年了，到现在还没有对象呢！”
“原来是这样啊，赵大哥真能逗乐！刘姐，你今天也没少出汗吧？快去洗澡吧，也好凉快凉快！”
“好的，那我就去洗澡了！”
七点半的时候，周志钢、赵晓波、刘淑芳和导游四个人来到了大阪市一家很有名的河豚料理店，导游说：“这家料理店他曾经来过一次，那次他是和家人一起来的，当天来时由于定餐的人太多，料理店服务员抱歉地说：“今天晚上的预约已经满了。你们明天晚上来可以吗？”
为了能让家人吃上日本很有特色的河豚料理，导游只好预约了次日晚间来这家料理店的就餐时间。经打听才知道，每月上中旬，日本的很多特色料理店普遍会客满，因为日本企业普遍都是月初那几天开工资，手里有了钱的日本工薪家庭在开支后的前半个多月里都喜欢到特色料理店去享用美味佳肴，到了下半月，这些工薪家庭的积蓄不那么宽裕了，特色料理店预约用餐的顾客相对较少，这个时候去特色料理店预约用餐就会容易很多，周志钢一行来日本旅游是七月下旬，所以河豚晚餐预约的比较顺利。
河豚虽然味道鲜美，却是毒性较大的水生物种，如果不会宰杀，食用者很容易毒性致命。为此，日本的食品卫生法规定，凡是从亊河豚料理的厨师必须经过正规严格的考试才能获得河豚料理专业证书，否则不能随意宰杀和烹饪河豚。
河豚无论是生吃还是烹饪一般都要去掉河豚的嘴唇和鳍背，剥皮，然后去掉内脏。河豚有毒的主要是肝脏和卵巢部分，宰杀和处理必须精细耐心，有毒部分一旦破损，可以食用的部分也容易沾上毒素，影响食用。
河豚与其它鱼类不同，一般而言，鱼类死亡4-5小时内食用肉质才会比较鲜美，超过这个时间鱼的肉质就会越来越差，影响口感。而河豚不一样，它本来肉质紧实，死后24-36小时肉质才会软化下来，这个时候食用是最好的，也是口感最滑嫩的。
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