夏妮打开冰箱,看了看里面的食材,决定做猪肉白菜馅的饺子。猪肉是她上午就从冷冻室里拿到冷藏室中的,已经解冻,可以拿出来直接用。其他种类的肉都在冷冻室里,现在拿出来肯定没办法立即使用的,必须使用一些技巧使肉快速解冻,但无论是什么样的办法,都会微微改变猪肉的口感。
所以夏妮思来想去,还是猪肉白菜馅最合适。
这块猪肉有一点点大,切开后,一半包饺子,一半给孩子们做个鱼香肉丝,再做个肉末茄子。
宋寒江过来给夏妮打下手,夏妮便把刀和案板交给了他,让他剁饺子馅,夏妮则转身去和面。
宋望舒正窝在沙发上和宋东旭一起看电视,听到动静转过头来,问:“妈,咱今天晚上是要吃饺子吗?”
“对。”夏妮抬起头来,“阳阳,你离电视机远一点,小心近视!”
宋东旭应了声,然后轻轻抬起屁股,带着板凳一起稍微往后面挪了挪。
宋寒江把肉馅剁好之后,又帮忙把白菜给剁碎了,最重要的两样菜都弄好了之后,夏妮把之前去华人超市买来的一些香料取出来一些,交给宋寒江让他研成粉末——这可是夏妮调制饺子馅的独门秘方,是她上辈子从一个开私房菜馆的姐姐手里学来的,后来又经过了自己的一番微调,但凡是吃过夏妮牌水饺的人,没有说不好吃的。81Zw.ćő
调好饺子馅后,接下来就该擀饺子皮包饺子了,这项活动本来是孩子们的最爱,但今天热情积极参与本次包饺子活动的只剩下了宋望舒一个,宋东旭这臭小子的全部心神已经被电视机里的汤姆和杰瑞勾走了,而星星则继续沉浸在科普读物中不可自拔。
夏妮当然不能放过这俩臭小子,包饺子可是家庭集体活动,每个人都得参与进来,所以她硬是让宋东旭关上了电视机,星星合上了书本,把两个人拽过来一起擀饺子皮。
一家人分工合作,很快就把今天的晚饭做好了。
一个个白胖胖的饺子被盛到碗里,香气四溢的鱼香肉丝和肉末茄子也都出锅了。
宋东旭忍不住下筷子,被夏妮拦住了,她说:“你去隔壁敲敲门,看看亚历克斯在不在,在的话就把他邀请到家里来吃饭。”
宋东旭放下筷子二话不说就跑了,宋望舒纳闷:“为什么要邀请亚历克斯?”
夏妮:“因为妈妈需要他帮忙试吃饺子。”
“试吃饺子?为什么试吃饺子?”宋望舒眨了眨眼,忽然她眼睛一亮:“妈,你是不是想到做什么生意了?”
夏妮笑起来,刮了下女儿的鼻梁:“真聪明!没错,妈妈准备在美国卖饺子,这不是怕咱们平时吃的饺子不符合他们美国人的口味嘛,正好把亚历克斯叫过来试一试。”
宋望舒有些嫌弃地皱了皱鼻子,她合理怀疑:“可是他能行吗?我怀疑无论妈你做什么,他都说好吃。”
夏妮扬起眉梢,笑说:“没事,也不单找他一个,主要咱不是不认识美国人么,正好亚历克斯认识,吃了我的饺子,还能不帮我多找一些‘试吃员’?”
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