经过一个月多的忙碌,“夏氏”速冻水饺总算是可以开工了。
因为生产的是入口的食品,所以夏妮对工厂的卫生条件要求地非常高,员工进入工厂,要先更换工作服,头戴工作帽,手上还要戴好手套,之后进行全身消毒,这才被允许进入包水饺的工作间。
进入工作间后,每个员工来到自己的位置,有负责和面的,有负责调馅料的,有负责擀饺子皮的,还有负责包饺子的,简易的流水线作业。
和面调馅料包饺子都是夏妮手把手教的,不过夏妮藏了一手,她在家亲自制作好了香料包拿到工厂,员工可以直接往馅里添加。
至于为什么连包饺子都要教,那是因为这些华裔家里父母都是南方人,平时家里不吃饺子,自然不会包饺子。但她们上手很快,只练习了一天的功夫,就能把每个水饺包得饱满,而且形状大小相当一致。
包饺子的活儿最累最辛苦,所以实行基本工资加绩效的模式,如果干得又快又好,每个月能拿到四千美元左右——在这个年代,已经算是非常高的工资了。
饺子包好之后,便立刻送入速冻机,将饺子冻成硬的之后,再进行分装,冷冻储藏。
工厂生产出来的第一批饺子,夏妮没有第一时间拿回家和家人分享,而是在工厂中,直接把这一批水饺下锅,请自家员工一起吃了顿饺子。
工厂没有专门的食堂,只有更衣室和休息室,夏妮便在休息室里煮的饺子。
所有员工挤在小小的休息室里,每个人手里端着一碗饺子,丝丝哈哈地品味着饺子的味道。
夏妮便站在所有的员工面前,特别激动地说:“我来自华国,我是华国北方人,我的老家非常贫穷,可是逢年过节,家里却还是会拿出珍贵的白面和猪肉,包上一顿饺子。饺子对我来说有着非凡的意义,既是家的回忆,又是对美好生活的向往。”
“我知道,这边的美国人可能很难跟我感同身受,但除开饺子的意义,它也是美味的,方便的,营养丰富的,我相信美国人都会爱上这个味道!这一批饺子是经过我们的共同努力制作出来的,是我们工厂第一批产品,我希望能和你们分享它,就是希望你们真正了解自己生产的是什么产品,也希望接下来的时间里,咱们可以共同努力,将咱们公司,发展得越来越好。”
夏妮激动地说完,工人们都很配合地露出了笑容。
“放心吧,饺子味道很好,那些白人黑人都会喜欢的!”
“是的,没人会不喜欢这种简便快捷美味的食物。”
“……”
工人们给出的回应让夏妮心里踏实了许多。她知道刚才自己表现地太激动了,听起来可能特别像演讲,但那些都是她的真实想法,她只是把自己当下的想法表达出来了而已。
瑞秋能理解夏妮的开心和激动,但她的理智让她没有陪着夏妮一起开心,而是提醒她:“之前只是开胃小菜,接下来要面对的才是真正的难关。”
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